【“春雷”行动】景泰县一条山镇市场监管所开展大中型餐饮单位食品安全专项检查
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【来源：甘肃市场监督管理局_基层动态】
为进一步加强餐饮服务食品安全监管，保障广大消费者饮食安全，景泰县市场监管局一条山市场监管所在辖区范围内开展为期两个月的“春雷”强监管护食品安全专项行动。
行动期间，市场监管所执法人员对辖区内多家大中型餐饮单位进行了深入检查，重点检查:一是食材质量管控，严查原料采购渠道及存储条件;二是后厨环境卫生，着重检查防蝇防尘防鼠设施配置及日常维护:三是从业人员操作规范，核查健康证明有效性及个人卫生防护情况；四是餐饮具清洗消毒。执法人员采取现场指导+限期整改模式，对存在问题的商户当场下达整改通知书，并建立问题台账实施销号管理。同时现场对经营户开展食品安全知识宣传，要求经营户要提高食品安全意识，认真开展自查，督促经营者落实好食品安全主体责任，切实做到依法经营、规范经营、诚信经营。
专项排查开展以来，已覆盖辖区12家大中型餐饮单位，对1家餐饮单位从业人员无有效健康证明的行为，执法人员责令其改正，并给予警告处罚。同时通过"边检查边普法"方式，开展《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》宣贯。
下一步，一条山镇市场监管所将继续加大餐饮单位食品安全监管力度，不定期开展“回头看”检查，严厉打击各类食品安全违法行为，为广大消费者营造安全、放心的餐饮消费环境。
来源：甘肃省市场监督管理局
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编辑:杨振铎‖责编:姚皓焜
供稿:景泰县市场监管局 刘化艳
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