自助餐包括什么
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自助餐是一种提供各种食物和饮料供顾客自由选择的餐饮服务形式。通常包括以下几类：
中式自助餐
热菜：炒菜、炖汤、烧烤等。
凉菜：拍黄瓜、凉拌莴笋、酸辣土豆丝等。
小吃：饺子、包子、煎饼果子等。
主食：米饭、面条、馒头等。
西式自助餐
热菜：披萨、意面、烤肉等。
沙拉：凯撒沙拉、水果沙拉等。
甜点：蛋糕、冰淇淋等。
饮料：果汁、咖啡、茶等。
日式自助餐
日本料理：寿司、刺身、天妇罗等。
汤品：日式味增汤、海带汤等。
烧烤：鳗鱼串、鸡肉串等。
甜点：抹茶冰淇淋、红豆糕等。
海鲜自助餐
海鲜：生蚝、螃蟹、虾、贝类、鱼、蛤蜊等。
素食自助餐
素食：各种蔬菜、豆腐、素肉等。
其他特色自助餐
火锅自助：提供各种火锅食材和底料。
烤肉自助：提供各种烤肉食材和调料。
西餐自助餐：通常包括西餐中的焖、烩、煮类菜肴，配上沙拉、面包、甜点、饮料。
自助餐的形式多种多样，可以是任意数量和任意种类的食物摆放在餐桌上供客人自行取用，也可以是在各个食物区域设立专门的柜台，顾客需要走动到各个柜台进行挑选。自助餐的特点是顾客可以根据自己的喜好和食量自由选择食物，并且可以多次进出餐厅取用所需食品，满足不同口味的顾客，同时也节约了服务人员的时间和成本。