台湾什么茶叶
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台湾有许多著名的茶叶种类，以下是一些主要的台湾茶：
文山包种茶：
也称为“清茶”，主产台湾省台北县坪林、石碇、新店、汐止、深坑等地。发酵程度约20%，外形自然卷曲呈条索状，色泽深绿，汤色金黄，具有清新花香。滋味醇爽有花果味，以天然花香著称，是台湾北部茶类之代表。
冻顶乌龙茶：
产于台湾鹿谷乡凤凰村、永隆村、彰雅村（冻顶巷），茶区海拔约600-1000米。属于中发酵轻焙火型茶，味醇厚甘润，发散花清香后韵回甘味强。汤色蜜绿带金黄，茶香清新典雅，喉韵回甘浓郁且持久。
东方美人茶：
又名膨风茶，又因其茶芽白毫显著，又称为白毫乌龙茶。主要产地在中国台湾的新竹、苗栗一带，近年台北坪林、石碇一带亦是新兴产区。属重度东方美人（约70%）发酵乌龙茶，白毫显著，叶身呈白绿黄红褐五色相间，鲜艳可爱。
铁观音茶：
主要产地在台湾木栅地区，属于重发酵茶。茶叶色泽翠绿，汤色金黄，滋味醇厚，有独特的兰花香。
日月潭红茶：
产于台湾日月潭地区，属于全发酵茶。汤色红艳，滋味醇厚，具有果香和蜜香。
白毫乌龙茶（碰风茶）：
与东方美人茶类似，但发酵程度更高，属于重度发酵茶。茶叶外观白毫显著，汤色黄绿，滋味鲜爽。
冻顶乌龙茶：
产于台湾鹿谷乡，属于轻度半发酵茶。茶叶外形紧结弯曲，汤色金黄，香气清香，喉韵回甘强。
高山茶：
包括大禹岭茶、合欢山茶、梨山茶、杉林溪茶、阿里山茶等，产于台湾高海拔地区。这些茶叶因海拔高，口味佳，价格贵，汤色微绿金黄，香味纯正。
松柏长青茶：
产自南投县名间乡，发酵度为20%~30%，外形美观整洁，色泽墨绿有光泽，滋味醇厚，汤色橙黄。
阿里山珠露茶：
产于台湾阿里山地区，属于高山茶，外形美观，汤色清澈，滋味甘醇，具有独特的果香。
这些茶叶在台湾茶产业中占有重要地位，各有其独特的风味和制作工艺。建议根据个人口味选择适合的茶叶进行品尝。