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蒜苔炒肉的正确做法,一看就会,肉丝滑嫩,蒜苔脆香,太下饭了

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今天分享一道下饭美食,蒜苔炒肉家常菜,

相信大家不陌生吧,家家都会每周吃上一回,是不是发现,自己炒的没饭馆好吃呢?其实,我也这么觉得,主要还是方法不对,少了一步,炒出来的味道就截然不同。

来吧,跟我一起学做这道家常菜,蒜苔炒肉,

食材:

五花肉200克

配料:

蒜苔,葱,姜,料酒,十三香,花椒粉,盐,鸡精,生抽,老抽,白糖,

制作方法:

1、把五花肉洗干净,切片再切丝,切好后,放入碗中,加入一点料酒,生抽,老抽加一点,在加入花椒粉,食用油加一点,最后加入淀粉,用手抓拌均匀,腌制10分钟左右,

2、把蒜苔洗干净,切段,葱切丝,姜切丝,备用,

3、起锅烧水,把蒜苔倒入锅中焯水,蒜苔半生的时候捞出,备用

4、起锅烧油,油稍微多一点。然后倒入腌制好的肉丝,翻炒至五成熟,加入葱姜丝,继续翻炒出香味,

5、倒入蒜苔继续翻炒,翻炒的过程中,加入少许花椒粉,白糖,鸡精,盐少许,翻炒均匀即可出锅了,

好吃不贵,做法简单的蒜苔炒肉就做好了,

快点学着做吧