番茄酱排骨

--原料--

排骨、番茄酱、糖、料酒、姜

--做法--

1. 将生姜切片。

2. 锅里倒水，放入排骨大火烧开。

3. 撇去浮末，再煮五分钟盛出。

4. 冷锅少油，放糖小火慢炒。

5. 倒入排骨中火翻炒，加入姜，均匀上色。

6. 倒入开水没过排骨，加入料酒，小火炖30分钟。

7. 加入番茄酱、盐 ，再烧五分钟，大火收汁即可。

番茄酱虾

--原料--

大虾、 番茄酱、葱姜、白糖

--做法--

1. 将清洗干净的虾，过滚水汆烫备用。

2. 葱切段，姜切丝。

3. 炒锅坐油，下入姜丝煸炒片刻。

4. 把沥干水分的虾倒入锅中，加白糖提鲜。

5. 加入番茄酱、盐、清水，中火煨烧2分钟。

6. 大火收汁，撒葱段即可。

茄汁虎皮蛋

--原料--

鹌鹑蛋、番茄、番茄酱、蒜蓉

--做法--

1. 番茄去皮，剁碎。

2. 将鹌鹑蛋煮熟，剥皮。

3. 锅内坐油，八成热，倒入鹌鹑蛋快速炸至金黄。

4. 热锅入油，炒香蒜末。

5. 调入盐，倒入虎皮蛋翻炒均匀。

6. 加入番茄酱炒匀，加水焖20分钟即可。

番茄酱炒饭

--原料--

米饭、牛肉、洋葱、黄油、胡椒粉、玉米

--做法--

1. 洋葱切碎、牛肉切小。

2. 待黄油融化，下洋葱炒香。

3. 下入牛肉和玉米一起翻炒。

4. 倒入番茄酱，加盐和胡椒粉炒匀。

5. 最后下剩饭，炒匀即可。