婚宴都有什么菜
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婚宴的菜品选择通常包括以下几类：
头盘
喜庆色彩的菜肴，如红烧乳猪、虾饺，寓意“步步高升”或“龙凤呈祥”。
热菜
龙井虾仁、鲍鱼翅、鱼香肉丝等，海鲜寓意富贵，鸡肉鸭肉象征团圆。
清淡菜如白切鸡、清蒸鱼，口感清爽，适合各年龄段宾客。
主食
八宝饭或长寿面，寓意“八方来财”和“长寿”，同时可选择各种特色糕点。
甜品
双喜临门蛋糕、红枣莲子汤，甜蜜且带有好兆头。
菜系选择
中式婚宴可以选择粤菜、川菜、鲁菜等，每种菜系都有其特色和丰富的菜品供选择。
海鲜婚宴适合沿海城市，海鲜品种丰富，如海鲜拼盘、蟹腿、生蚝等。
汉民族婚宴可以选择湘菜、鄂菜等家常菜系。
台湾菜系以清淡、鲜美著称，如佛跳墙、台式卤肉饭等。
寓意美好的菜品
鱼（余）：象征财富和吉祥，如清蒸鲈鱼、红烧鲤鱼等。
龙凤：象征吉祥如意，如龙虾、凤爪或龙井虾仁。
红枣莲子：象征甜蜜和永恒的爱情，寓意新人生活甜如蜜。
其他特色菜品
海鲜类：鹅肝酱、鲍鱼、海螺、龙虾、帝王蟹腿等。
肉类：狮子头、扒肘子、白灼虾、清蒸鱼等。
蔬菜类：清炒时蔬、什锦烩蔬菜等。
汤品：鲍鱼汤、鸡汤、米仁红枣汤等。
建议
根据预算和宾客人数选择菜品数量：豪华婚宴可能有50-60道菜，而简洁的婚宴可能只有10-20道菜。
注重菜品的多样性和质量：菜单应包含冷热开胃菜、汤品、主食、海鲜、肉类、蔬菜、甜品等多种类别，以满足不同宾客的口味需求。
选择寓意吉祥的菜品：如鱼（年年有余）、长寿面（长寿健康）、红枣莲子（甜蜜爱情）等，以增添婚礼的喜庆气氛。
考虑季节和宾客口味：选择当季食材，并根据宾客的口味偏好进行调整。
通过以上步骤，您可以设计出一个既美味又富有寓意的婚宴菜单。